ਰਵਾਇਤੀ ਪਕਵਾਨਾ

ਬੇਲੀਜ਼ 'ਤੇ ਟ੍ਰੋਪਿਕਲ ਪੇਸਟੋ + ਨੋਟਸ ਨਾਲ ਨਾਰਿਅਲ ਕੁਇਨੋਆ ਅਤੇ ਕਾਲੇ

ਬੇਲੀਜ਼ 'ਤੇ ਟ੍ਰੋਪਿਕਲ ਪੇਸਟੋ + ਨੋਟਸ ਨਾਲ ਨਾਰਿਅਲ ਕੁਇਨੋਆ ਅਤੇ ਕਾਲੇ

ਮੈਂ ਹੁਣ ਦੋ ਵਾਰ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਦੀ ਸਰਹੱਦ ਦੇ ਦੱਖਣ ਗਿਆ ਹਾਂ. ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਕਾਲਜ ਵਿਚ ਸੀ, ਮੇਰੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨਾਲ, ਮੇਰੀ ਦਾਦੀ ਦਾ ਦਿਹਾਂਤ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਦੀ ਗਰਮੀ. ਅਸੀਂ ਘਰ ਵਿਚ ਹਵਾ ਵਿਚ ਭਾਰੀ ਉਦਾਸੀ ਪਿੱਛੇ ਛੱਡਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਵਿਚ ਮੈਕਸੀਕੋ ਲਈ ਉਡਾਣ ਭਰੀ. ਇਸ ਕਿਸਮ ਦਾ ਕੰਮ ਕੀਤਾ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਮਹੀਨਿਆਂ ਦੌਰਾਨ ਮੈਂ ਸਿਰਫ ਉਹੀ ਸ਼ਾਂਤੀ ਅਤੇ ਅਰਾਮ ਮਹਿਸੂਸ ਕੀਤਾ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਹਵਾ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰ ਦੇ ਬਦਲਵੇਂ ਬ੍ਰਹਿਮੰਡਾਂ ਵਿੱਚ ਸਨ, ਬੱਦਲਾਂ ਦੁਆਰਾ ਉੱਡਦੇ ਸਨ ਅਤੇ ਸਾਫ ਨੀਲੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸਤਹ 'ਤੇ ਤੈਰ ਰਹੇ ਸਨ.

ਇਸ ਗਰਮੀ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ ਮੇਰੀ ਬੇਲੀਜ਼ ਦੀ ਯਾਤਰਾ ਬਿਲਕੁਲ ਵੱਖਰੀ ਸੀ. ਮੈਨੂੰ ਦੇਸ਼ ਦੀ ਪੜਚੋਲ ਕਰਨ, ਵਧੀਆ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਅਤੇ ਫਲੇਵਰਜ਼ ਆਫ਼ ਬੇਲੀਜ਼ ਨਾਮਕ ਇਕ ਸੁੰਦਰ ਬੇਲੀਜ਼ੀਅਨ ਰਸੋਈ ਕਿਤਾਬ ਦੀ ਲਾਂਚ ਪਾਰਟੀ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣ ਲਈ ਸੱਦਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਇਹ ਇਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ, ਪ੍ਰੇਰਣਾਦਾਇਕ ਤਜਰਬਾ ਸੀ ਜਿਸ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਜ਼ੇ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਸਨ ਕਿ ਇਹ ਬਾਰਡਰ ਲਾਈਨ ਵਿਅਰਥ ਸੀ, ਪਰ ਮੈਂ ਇਸ ਸਭ ਦਾ ਸਵਾਗਤ ਕੀਤਾ. ਸਾਡੇ ਮੇਜ਼ਬਾਨ, ਮੈਕਨੈਬ ਪਰਿਵਾਰ ਅਤੇ ਮੈਕਨਾਬ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਦੇ ਰਾਚੇਲ, ਨੇ ਸਿਮੋਨ ਅਤੇ ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਘਰ ਬੁਲਾਏ ਅਤੇ ਸਾਨੂੰ ਛੇ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਗੰਦਾ ਖਰਾਬ ਕੀਤਾ. ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਹੁਣ ਅਨੁਭਵ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਮਹੀਨਾ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਮੈਂ ਸੋਚਿਆ ਕਿ ਇਸ ਸਮੇਂ ਕਿਤਾਬ ਬਾਰੇ ਅਤੇ ਮੇਰੀ ਯਾਤਰਾ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਇੱਕ ਨੁਸਖਾ ਦੇ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਇਸ ਬਾਰੇ ਆਪਣੇ ਵਿਚਾਰ ਸਾਂਝੇ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਆ ਗਿਆ ਹੈ.

ਇਮਾਨਦਾਰੀ ਨਾਲ ਦੱਸਣ ਲਈ, ਜਦੋਂ ਮੈਨੂੰ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਬੈਲੀਜ਼ ਦੀ ਇਸ ਯਾਤਰਾ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਬਾਰੇ ਪਤਾ ਲੱਗਾ, ਮੈਨੂੰ ਨਕਸ਼ੇ 'ਤੇ ਦੇਸ਼ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰਨੀ ਪਈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵੀ, ਆਪਣੇ ਭੂਗੋਲ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕੋਰਸਾਂ ਨੂੰ ਇਹ ਸੋਚ ਕੇ ਬਿਤਾਇਆ ਕਿ ਤੁਹਾਡਾ ਬਾਲਿੰਗ ਟੀਚਰ ਕਿਵੇਂ ਦਿਖਾਈ ਦੇ ਰਿਹਾ ਹੈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੀਟਾਣੂਆਂ ਵਾਂਗ, ਬੇਲੀਜ਼ ਮੈਕਸੀਕੋ ਦੇ ਬਿਲਕੁਲ ਦੱਖਣ ਵਿਚ ਹੈ. ਇਹ ਪੂਰਬ ਵੱਲ ਕੈਰੇਬੀਅਨ ਸਾਗਰ ਅਤੇ ਪੱਛਮ ਅਤੇ ਦੱਖਣ ਵੱਲ ਗੁਆਟੇਮਾਲਾ ਨਾਲ ਲੱਗਦੀ ਹੈ.

ਬੇਲੀਜ਼ ਪਹੁੰਚਣਾ ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਗੱਲ ਹੈ ਕਿ ਅਸਾਨ ਸੀ; ਇਹ ਡੱਲਾਸ-ਫੋਰਟ ਵਰਥ ਹਵਾਈ ਅੱਡੇ ਤੋਂ aਾਈ ਘੰਟੇ ਦੀ ਉਡਾਣ ਹੈ (ਬੇਲੀਜ਼ ਲਈ ਯੂਐਸ ਫਲਾਈਟਾਂ ਡੀਐਫਡਬਲਯੂ, ਹਿouਸਟਨ ਅਤੇ ਮਿਆਮੀ ਦੁਆਰਾ ਜਾਂਦੀ ਹੈ). ਸਹੂਲਤ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਲਈ, ਬੇਲੀਜ਼ ਦੀ ਅਧਿਕਾਰਕ ਭਾਸ਼ਾ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਬੋਲਣ ਵਿਚ ਕੋਈ ਰੁਕਾਵਟ ਨਹੀਂ ਸੀ, ਅਤੇ ਬੇਲੀਜ਼ੀਅਨ ਕਾਰੋਬਾਰ ਵੀ ਅਮਰੀਕੀ ਡਾਲਰ ਸਵੀਕਾਰ ਕਰਦੇ ਹਨ (ਇਕ ਅਮਰੀਕੀ ਡਾਲਰ ਤੋਂ ਦੋ ਬੇਲੀਜ਼ ਡਾਲਰ ਦੀ ਬਦਲੀ ਵਿਚ).

ਹਾਲਾਂਕਿ ਬੇਲੀਜ਼ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਚੰਗਾ ਖਾਣਾ ਮਿਲ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਪਰ ਮੈਂ ਉਥੇ ਪਾਈ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਸੁੰਦਰਤਾ ਅਤੇ ਸਾਹਸ ਲਈ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਵਾਪਸ ਜਾਵਾਂਗਾ. ਮੈਂ ਮੈਕਨੈਬ ਪਬਲਿਸ਼ਿੰਗ ਦਾ ਬਹੁਤ ਧੰਨਵਾਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਉਸਨੇ ਸਾਨੂੰ ਬੇਲੀਜ਼ ਦਾ ਦੌਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸੱਦਾ ਦਿੱਤਾ. ਇਹ ਕਹਿਣ ਲਈ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਸਾਨੂੰ ਆਸ ਪਾਸ ਦਿਖਾਇਆ ਇਕ ਵੱਡਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਗੱਲ ਹੋਵੇਗੀ — ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਸਾਨੂੰ ਬੈਲੀਜ਼ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਅਤੇ ਹੇਠਾਂ ਲੈ ਲਿਆ.

ਸਾਡੇ ਛੇ ਦਿਨਾਂ ਦੇ ਠਹਿਰਨ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਅਸੀਂ ਬੈਰੀਅਰ ਰੀਫ ਦੇ ਉੱਪਰ ਸੁੰਘਦੇ ​​ਹੋਏ ਅਤੇ ਸੈਨ ਪੇਡ੍ਰੋ ਦੇ ਬੇਲੀਜ਼ ਡਾਈਵ ਕੁਨੈਕਸ਼ਨ ਦੇ ਨਾਲ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਪਾਣੀਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨਰਸ ਸ਼ਾਰਕ ਦਾ lyਿੱਡ ਸੁੱਟਿਆ, ਮੀਂਹ ਦੇ ਜੰਗਲਾਂ ਦੇ ਉੱਪਰ ਜ਼ਿਪ-ਕਤਾਰਬੱਧ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਚੱਕਾ ਟੂਰਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਭੂਮੀਗਤ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਗੁਫਾ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘਿਆ ਅਤੇ ਕੂਨਨਟੂਨਿਚ ਉੱਤੇ ਚੜ੍ਹ ਗਏ. ਮਯਾਨ ਖੰਡਰ। ਅਸੀਂ ਜੰਗਲ ਵਿਚ ਘੁੰਮਦੇ ਹੋਏ, ਝਰਨੇ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਤੈਰਿਆ ਅਤੇ ਓਹਲੇ ਵੈਲੀ ਇਨ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਕੈਥਰੀਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸਕ੍ਰੀਨ-ਇਨ ਕੀਤੇ ਯੋਗ ਪਲੇਟਫਾਰਮ' ਤੇ ਯੋਗਾ ਦਾ ਅਭਿਆਸ ਕੀਤਾ. ਬੇਲੀਜ਼ ਸਿਰਫ ਨਿ J ਜਰਸੀ ਦੇ ਆਕਾਰ ਬਾਰੇ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਮੈਂ ਇਸ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਇੰਨੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਿਰਪੱਖ ਕੁਦਰਤੀ ਸੁੰਦਰਤਾ ਅਤੇ ਵਿਭਿੰਨ ਵਾਤਾਵਰਣ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਦੀ ਖੋਜ ਕਰਕੇ ਹੈਰਾਨ ਸੀ.

ਬੈਲੀਜ਼ੀਅਨ ਭੋਜਨ, ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਵੰਨ ਸੁਵੰਨੀਆਂ ਸਭਿਆਚਾਰਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮਯਾਨ, ਕੈਰੇਬੀਅਨ, ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼, ਮੇਸਟਿਜ਼ੋ, ਗਰੀਫੁਨਾ, ਕ੍ਰੀਓਲ, ਚੀਨੀ, ਭਾਰਤੀ, ਲੇਬਨੀਜ਼ ਅਤੇ ਮੇਨੋਨਾਇਟ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਮੈਂ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਵੇਲੇ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਬਾਰੇ ਜਿੰਨਾ ਹੋ ਸਕੇ ਸਿੱਖਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ, ਪਰ ਫਲਾਈਟ ਹੋਮ ਵਿਚ ਬੇਲੀਜ਼ ਦੀ ਰਸੋਈ ਕਿਤਾਬ ਵਿਚ ਹਰੇਕ ਸਭਿਆਚਾਰ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦੇ ਸੰਖੇਪ ਪੜ੍ਹਨ ਨਾਲ ਮੈਨੂੰ ਇਸ ਸਭ ਦਾ ਅਹਿਸਾਸ ਕਰਾਉਣ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਮਿਲੀ.

ਮੈਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਕੁੱਕਬੁੱਕ ਨਹੀਂ ਮਿਲਣੀ ਸੀ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮੈਂ ਬੇਲੀਜ਼ ਨਹੀਂ ਆਇਆ, ਪਰ ਮੈਂ ਖੁਸ਼ ਹਾਂ ਕਿ ਮੈਂ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੀਤੀ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਨ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹਾਂ. ਕੁੱਕਬੁੱਕ ਬੇਲੀਜ਼ੀਅਨ ਖਾਣੇ ਦੀ ਚੰਗੀ ਪ੍ਰਤੀਨਿਧਤਾ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਆਮ ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਬੀਨਜ਼ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਪਾਗਲ ਸੂਪ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਾਲੇ ਰੰਗ ਦੇ ਰਿਲੇਲੇਨੋ ਅਤੇ ਗ cow ਦੇ ਪੈਰ), ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ, ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਸੂਰ, ਅਤੇ ਮਿਠਾਈਆਂ. ਮੈਟ ਆਰਮੇਂਡਰਿਜ਼ ਦੀਆਂ ਵਾਈਬ੍ਰੇਟ ਫੋਟੋਆਂ ਬਿਲੀਜ਼ੀਅਨ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਤਮ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ, ਇਸਲਈ ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬੇਲੀਜ਼ ਜਾਣ ਦਾ ਮੌਕਾ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦਾ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਰਸੋਈ ਦੀ ਕਿਤਾਬ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ. (ਮੈਂ ਵਾਅਦਾ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਉਹ ਮੈਨੂੰ ਇਸ ਵਿਚੋਂ ਕੁਝ ਕਹਿਣ ਲਈ ਭੁਗਤਾਨ ਨਹੀਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ!)

ਆਮ ਬੇਲੀਜ਼ੀਅਨ ਭੋਜਨ ਵਿਚ ਨਾਰਿਅਲ ਚਾਵਲ, ਬੀਨਜ਼, ਮੀਟ (ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਸੂਰ) ਅਤੇ ਇਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਸਲਾਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਕਿਉਂਕਿ ਬੇਲੀਜ਼ ਆਯਾਤ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਆਉਣਾ ਮਹਿੰਗਾ ਅਤੇ hardਖਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ (ਬਲਿ Be ਬੈੱਲ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਵੀਹ ਅਮਰੀਕੀ ਡਾਲਰ ਲਈ ਜਾਂਦਾ ਹੈ!), ਅਤੇ ਕਾਲੇ ਵਰਗੇ ਸਾਗ ਵਧੀਆ ਨਹੀਂ ਉੱਗਦੇ. ਮੈਂ ਕਲੋਨਾ ਜਾਂ ਹੋਰ ਸਿਹਤ ਭੋਜਨ ਸਟੋਰਾਂ ਦੇ ਸਟੈਪਲ ਲੱਭਣ ਦੀ ਕਲਪਨਾ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਸਮੁੰਦਰ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਤੇ ਲੱਭਣਾ ਕਾਫ਼ੀ ਆਸਾਨ ਹੈ, ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਕਾਜੂ, ਨਾਰਿਅਲ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਖੰਡੀ ਫਲ ਅਸਲ ਸਲੂਕ ਹਨ.

ਅੱਜ ਮੈਂ ਜੋ ਨੁਸਖਾ ਸਾਂਝਾ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹਾਂ ਉਹ ਸਭ ਕੁਝ ਤੋਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ, ਬੇਲੀਜ਼-ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਭੋਜਨ ਹੈ. ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਬੇਲੀਜ਼ ਵਿਚ ਬੇਵਕੂਫ਼ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਬਣਾਇਆ, ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਘਰ ਪਹੁੰਚੀ ਤਾਂ ਕਲੇ ਅਤੇ ਕੋਨੋਆ ਖਾਣ ਦੇ ਵਾਅਦੇ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਦੋਸ਼ੀ ਜ਼ਮੀਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਂਤ ਕੀਤਾ. “ਕਾਲੇ ਅਤੇ ਕੋਨੋਆ,” ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਸਿਰ ਵਿਚ ਕਹਾਂਗਾ ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਬੁੱਲ੍ਹਾਂ ਤੇ ਇਕ ਹੋਰ ਚੀਰਚੀ coveredੱਕੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਟਾਰਟੀਲਾ ਚਿੱਪ ਨੂੰ ਚੁੱਕਿਆ. “ਕਾਲੇ ਅਤੇ ਕੋਨੋਆ,” ਮੈਂ ਨਾਸ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਉੱਚੀ ਆਵਾਜ਼ ਵਿੱਚ ਕਹਾਂਗਾ ਜਦੋਂ ਕਿ ਮੈਂ ਬੇਲੀਜ਼ੀਅਨ ਤਲ਼ੀ ਹੋਈ ਰੋਟੀ ਦੇ ਨਾਲ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਕਾਲੀਆਂ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਭਰੀ ਜੈਕ ਕਿਹਾ.

ਕਾਫੂ ਅਤੇ ਕੋਠੇ ਦੀ ਬਣੀ “ਖੰਡੀ” ਪੈਸਟੋ ਲਈ ਸ਼ੈੱਫ ਰੌਬ ਪ੍ਰੋਂਕ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਬਾਰੇ ਕੁਝ, ਉਸਨੇ ਮੇਰਾ ਧਿਆਨ ਫਲਾਈਟ ਘਰ ਵੱਲ ਖਿੱਚ ਲਿਆ। ਮੇਰੇ ਨਾਲ ਇਹ ਹੋਇਆ ਕਿ ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਕਾਲੇ ਅਤੇ ਕੁਇਨੋਆ ਨਾਲ ਜੋੜ ਸਕਦਾ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਘਰ ਆਇਆ ਤਾਂ ਯਾਤਰਾ ਦੌਰਾਨ ਖਾਣ ਦੀ ਕਸਮ ਖਾਧੀ. ਮੈਂ ਕੋਨੋਆ ਨੂੰ ਅੰਸ਼ਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਾਰਿਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਪਕਾਇਆ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੇਲੀਜ਼ੀਅਨ ਚਾਵਲ ਨਾਲ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕਾਲੇ ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਹਰੇ ਖੰਡੀ ਖਿੱਤੇ ਦੇ ਵੱਡੇ ਮੁੱਠੀ ਵਿਚ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਮੈਨੂੰ ਪਤਾ ਸੀ, ਹੇਡੀ ਸਵੈਨਸਨ ਦੇ ਟੌਸਟਡ ਕਾਲ ਅਤੇ ਨਾਰਿਅਲ ਸਲਾਦ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਸੁਪਰ ਨੈਚੁਰਲ ਹਰ ਦਿਨ, ਕਿੰਨੀ ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਗੱਲ ਹੈ ਕਿ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੈਲੇ ਅਤੇ ਨਾਰਿਅਲ ਇਕੱਠੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਮੈਂ ਇਸ ਗੱਲ ਤੇ ਕਾਫ਼ੀ ਫਲੋਰ ਸੀ ਕਿ ਮੈਂ ਇਸ ਦਿਲਦਾਰ ਸਲਾਦ ਦਾ ਕਿੰਨਾ ਅਨੰਦ ਲਿਆ. ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ!

  • ਲੇਖਕ:
  • ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਮਾਂ: 20 ਮਿੰਟ
  • ਕੁੱਕ ਦਾ ਸਮਾਂ: 15 ਮਿੰਟ
  • ਕੁੱਲ ਸਮਾਂ: 35 ਮਿੰਟ
  • ਉਪਜ: 4 ਸੇਵਾ 1x
  • ਸ਼੍ਰੇਣੀ: ਸਲਾਦ
  • ਵਿਧੀ: ਸਟੋਵਟੌਪ
  • ਪਕਵਾਨ: ਬੇਲੀਜ਼ੀਅਨ-ਪ੍ਰੇਰਿਤ

ਕੁਇਨੋਆ ਨਾਰਿਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਾਲੀ ਅਤੇ ਸੀਲੇਂਟਰੋ-ਕਾਜੂ “ਟ੍ਰੋਪਿਕਲ” ਪੇਸਟੋ ਨਾਲ ਸੁੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਇਹ ਇਕ ਤਾਜ਼ਾ ਸਲਾਦ ਹੈ ਜੋ ਮੇਰੀ ਤਾਜ਼ੀ ਬੇਲੀਜ਼ ਯਾਤਰਾ ਤੋਂ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਸੀ. ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਵੀਗਨ, ਹਾਂ, ਪਰ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦੀ.

ਸਕੇਲ

ਸਮੱਗਰੀ

  • 1 ਕੱਪ ਕੁਇਨੋਆ, ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇਕ ਜੁਰਮਾਨਾ ਮੋਟਾ ਕੋਲੈਂਡਰ ਵਿਚ ਚਲਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠੋਂ ਕੁਰਲੀ
  • 1 ਕੱਪ ਹਲਕਾ ਨਾਰਿਅਲ ਦੁੱਧ
  • ਕਾਲੀ ਦਾ 1 ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਝੁੰਡ, ਤਣੇ ਹਟਾਏ ਗਏ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪੱਤੇ (ਲਗਭਗ 4 ਕੱਪ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕਾਲੀ ਲਈ)
  • ⅓ ਪਿਆਲਾ ਕੱਟਿਆ ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼
  • ⅓ ਕੱਪ ਵੱਡੇ, ਬਿਨਾਂ ਰੁਕੇ ਨਾਰਿਅਲ ਫਲੇਕਸ *

ਟ੍ਰੌਪੀਕਲ ਸੀਲੈਂਟ੍ਰੋ-ਕਾਜੂ ਪੈਸਟੋ

  • 2 ਕੱਪ ਕੜਾਹੀ, ਪੈਕ
  • ਛੋਟਾ raw ਕੱਪ ਕੱਚਾ, ਬਿਨਾ ਖਾਲੀ ਕਾਜੂ
  • 4 ਕਲੀ ਲਸਣ
  • ½ ਪਿਆਲਾ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
  • ਨਮਕ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਸੁਆਦ ਲਈ
  • Ime ਚੂਨਾ, ਜੂਸ (ਜਾਂ ਹੋਰ, ਸੁਆਦ ਲਈ)
  • ਚੁਟਕੀ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਫਲੇਕਸ, ਵਿਕਲਪਿਕ

ਨਿਰਦੇਸ਼

  1. ਇਕ ਦਰਮਿਆਨੇ ਸੌਸਨ ਵਿਚ, 1 ਕੱਪ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ ਅਤੇ 1 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ. ਕੁਇਨੋਆ, coverੱਕਣ ਅਤੇ 15 ਤੋਂ 17 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਪਾਣੀ ਲੀਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ, ਇਕ ਕਾਂਟੇ ਨਾਲ ਫਲੱਫ ਕਰੋ ਅਤੇ ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਵਿਚ ਰਲਾਓ. Coverੱਕੋ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
  2. ਪੈਸਟੋ ਬਣਾਓ: ਇਕ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿਚ ਕੋਲਾ, ਕਾਜੂ ਅਤੇ ਲਸਣ ਮਿਲਾਓ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਬੂੰਦ. ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦਾ ਮੌਸਮ, ਸਭ ਕੁਝ ਸੁਆਦ ਲਈ, ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ.
  3. ਇੱਕ ਦਰਮਿਆਨੇ ਸਰਵਿੰਗ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਗਰਮ ਨਾਰੀਅਲ ਕੋਨੋਆ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਕਾਲੇ ਅਤੇ ਪੇਸਟੋ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲੈਣ ਲਈ ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਇਕ ਵੱਡੀ ਚੱਮਚ ਅਤੇ ਮੌਸਮ ਵਿਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ.
  4. ਦਰਮਿਆਨੀ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਕਿੱਲਲੇਟ ਵਿਚ, ਨਾਰਿਅਲ ਫਲੇਕਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸੋਨੇ ਦੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਬਣਾਓ, ਅਕਸਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ. ਨਾਰਿਅਲ ਫਲੇਕਸ ਦੇ ਨਾਲ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਚੋਟੀ ਦੇ ਦਿਓ ਅਤੇ ਗਰਮ ਸੇਵਕ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਨੋਟ

  • Cilantro- ਕਾਜੂ ਪੈਸਟੋ, ਕੁੱਕਬੁੱਕ, ਫਲੇਵਰਜ਼ ਆਫ ਬੇਲੀਜ਼, ਵਿੱਚ ਖੰਡੀ ਪੈਸਟੋ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ. ਸਲਾਦ ਮੇਰੀ ਬੇਲੀਜ਼ ਦੀ ਯਾਤਰਾ ਤੋਂ ਪ੍ਰੇਰਿਤ, ਮੈਕਨੈਬ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਅਤੇ ਕਈ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਦਿਲ ਪ੍ਰਯੋਜਕਾਂ ਦੇ ਸ਼ਿਸ਼ਟਾਚਾਰ ਨਾਲ.
  • ਮੈਂ ਚਿੱਟੇ ਕੋਨੋਆ ਦਾ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਪੱਖਾ ਨਹੀਂ ਹਾਂ (ਮੈਨੂੰ ਇਹ landਿੱਲਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ), ਇਸ ਲਈ ਮੈਂ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਇੱਕ ਸਤਰੰਗੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਜਾਂ ਲਾਲ ਜਾਂ ਕਾਲੇ ਕੋਨੋਆ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹਾਂ.
  • ਵਿਅੰਜਨ ਪਹਿਲਾਂ ਕਾਜੂ ਨੂੰ ਟੋਸਟ ਕਰਨ ਲਈ ਨਿਰਧਾਰਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ ਸੀ, ਇਸਲਈ ਮੈਂ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ, ਪਰ ਪੇਸਟੋ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਗਿਰੀਦਾਰ ਨੂੰ ਟੋਸਟ ਕਰਨ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਦਾ ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਪਹਿਲੂ ਜੋੜ ਦੇਵੇਗਾ.
  • ਇਹ ਸਲਾਦ ਕੁਝ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਮੇਰੇ ਖਿਆਲ ਵਿਚ ਇਹ ਤਾਜ਼ੀ ਤਾਜ਼ੀ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਜਾਂ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਖਾਓ ਜਾਂ ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਗਰਮ ਕਰੋ.
  • * ਨਾਰਿਅਲ ਫਲੇਕਸ ਕਿੱਥੇ ਖਰੀਦਣੇ ਹਨ: ਹੋਲ ਫੂਡਜ਼, ਹੈਲਥ ਫੂਡ ਸਟੋਰਾਂ ਜਾਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ 'ਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਭਾਗ ਵਿਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰੋ. ਉਹ ਬ੍ਰਾਂਡ ਜੋ ਮੈਂ ਅਕਸਰ ਵੇਖਦਾ ਹਾਂ ਉਹ '' ਆਓ ਆਰਗੈਨਿਕ ਕਰੀਏ '' (ਗ੍ਰੀਨ ਪੈਕੇਜ) ਅਤੇ ਬੌਬ ਦੀ ਰੈਡ ਮਿੱਲ ਹਨ.

Rition ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ

ਦਿਖਾਈ ਗਈ ਜਾਣਕਾਰੀ ਇੱਕ nutritionਨਲਾਈਨ ਪੋਸ਼ਣ ਕੈਲਕੁਲੇਟਰ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤੀ ਗਈ ਇੱਕ ਅਨੁਮਾਨ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮਾਹਿਰ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਾ ਬਦਲ ਨਹੀਂ ਮੰਨਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ.

ਪੀ.ਐੱਸ. ਤੁਸੀਂ ਫੇਸਬੁੱਕ 'ਤੇ ਬੇਲੀਜ਼ ਦੀ ਯਾਤਰਾ ਦੀਆਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਫੋਟੋਆਂ ਵੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ!