ਨਵੇਂ ਪਕਵਾਨਾ

ਰੱਖੇ ਹੋਏ ਬੀਫ ਦੇ ਪੱਤੇ

ਰੱਖੇ ਹੋਏ ਬੀਫ ਦੇ ਪੱਤੇ

ਹਰ ਕਿਸੇ ਦੇ methodੰਗ ਅਨੁਸਾਰ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਕਿਵੇਂ ਹੈ, ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਸਾਰਿਆਂ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ, ਮੈਂ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਨਹੀਂ ਸੀ ਅਤੇ ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਸਿਰਫ 2 ਪਕਵਾਨਾ ਬਾਕੀ ਸਨ

ਸੇਵਾ: -

ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਮਾਂ: 60 ਮਿੰਟ ਤੋਂ ਘੱਟ

ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰੀ ਬੀਫ ਦੇ ਪੱਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖੇ:

ਪਹਿਲੀ ਵਿਅੰਜਨ ਘਰ ਲਈ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪੱਤੇ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਮੈਂ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਖਰੀਦਦਾ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬੈਗਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦਾ ਹਾਂ;

ਦੂਜੀ ਵਿਅੰਜਨ ਕੁੜੀਆਂ ਲਈ ਹੈ;

ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਆਕਾਰ ਦੀਆਂ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ ਵਿੱਚ, ਬਸ਼ਰਤੇ ਉਹ ਸੁੱਕੇ ਹੋਣ, ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ 5-10 ਲਪੇਟੇ ਪੱਤੇ ਪਾਉਂਦਾ ਹਾਂ, ਬੋਤਲਾਂ ਭਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮੈਂ ਸਟਾਪਰ ਪਾਉਂਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪੈਂਟਰੀ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦਾ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਸੁਝਾਅ ਜੋ ਇਸ ਵਿਧੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ: ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸਰਮਲੂਟ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਬੋਤਲਾਂ ਨੂੰ ਪੱਤਿਆਂ ਨਾਲ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ 1-2 ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ ਪਾਓ; ਝੁਲਸਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪੱਤੇ ਛੋਟੇ ਹੋ ਜਾਣਗੇ


ਅੰਗੂਰ ਦਾ ਪੱਤਾ, ਦਵਾਈ ਅਤੇ ਭੋਜਨ

ਪੁਰਾਣੇ ਨੇਮ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਬਾਈਬਲ ਵਿੱਚ ਵੇਲ ਦਾ ਵੀ ਜ਼ਿਕਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ, ਕਥਾ ਅਨੁਸਾਰ, ਨੂਹ ਇਸ ਪੌਦੇ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਪਹਿਲਾ ਆਦਮੀ ਸੀ. ਵੇਲ ਦੇ ਫਲ ਅੰਗੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਵਾਈਨ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਯਿਸੂ ਮਸੀਹ ਆਪਣੇ ਚੇਲਿਆਂ ਨੂੰ ਸਾਂਝਾ ਕਰਦਾ ਸੀ.

ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ, ਅੰਗੂਰਾਂ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਸਭ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣੀ ਪ੍ਰਥਾਵਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ, ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਡੇਸੀਅਨ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਪੱਤੇ ਸਿਹਤ ਦਾ ਅਸਲ ਸਰੋਤ ਹਨ. ਸਿਰਦਰਦ ਦਾ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਦੋ, ਤਿੰਨ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਵਿੱਚ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤਾ, ਇੱਕ ਮਰੋੜ ਨਾਲ ਕੁਚਲਿਆ ਅਤੇ ਮੱਥੇ ਤੇ ਲਗਾਇਆ ਗਿਆ.

ਨਾਲ ਹੀ, ਕੁਚਲਿਆ ਅਤੇ ਸਿੱਧਾ ਜਲਣ ਤੇ ਲਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਡੰਕ ਨੂੰ ਸ਼ਾਂਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਖੇਤਰ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਚੰਗਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਵੇਲ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦਾ ਨਿਵੇਸ਼ ਇਨਸੌਮਨੀਆ ਨਾਲ ਲੜਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਪੱਤੇ ਉਦੋਂ ਚੁਣੇ ਜਾਣ ਜਦੋਂ ਉਹ ਅਜੇ ਬਹੁਤ ਛੋਟੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਤੀਬਰ, ਚਮਕਦਾਰ ਹਰੇ. ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਛਾਂ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ, ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੁੱਕੋ. ਉਹ ਸੁੱਕੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਾਗਜ਼ ਜਾਂ ਕੈਨਵਸ ਬੈਗਾਂ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਉਹ ਉਂਗਲਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਸ਼ੋਰ ਨਾਲ ਟੁੱਟ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਬਸੰਤ ਗੋਭੀ ਦੇ ਰੋਲ, ਅਜੇ ਵੀ ਕੱਚੇ ਹਰੇ ਦੀ ਮਹਿਕ ਆਉਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਜ਼ੇ ਚੁਣੇ ਹੋਏ ਵੇਲ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਤੋਂ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਹੁਣ ਜਦੋਂ ਉਹ ਅਜੇ ਜਵਾਨ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਛੋਟੇ ਹਨ, ਹੁਣ ਸਮਾਂ ਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚੁਣੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਤਾਂ ਜਾਰਾਂ ਵਿੱਚ, ਨਮਕ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ.

ਦੇਖਭਾਲ, ਧਿਆਨ ਅਤੇ ਪਿਆਰ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਕੇ, ਤੁਸੀਂ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਗੁੱਸੇ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਚਦੇ ਹੋ, ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਾਜ਼ਾਰ ਜਾਂ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਤੋਂ ਖਰੀਦਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਘਰ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਟੁੱਟੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਬਹੁਤ ਛੋਟੇ ਹਨ ਜਾਂ ਦਾਗ ਹਨ.

ਆਪਣੇ ਬੱਚੇ ਨੂੰ ਸਰਮਲੇ ਪੱਤਾ ਖਾਣ ਦੀ ਆਦਤ ਪਾਓ. ਇਹ ਇੱਕ ਅਸਲ ਫਾਰਮੇਸੀ ਹੈ, ਵਿਟਾਮਿਨ, ਖਣਿਜਾਂ ਅਤੇ ਖੁਰਾਕ ਫਾਈਬਰ ਨਾਲ ਭਰੀ ਹੋਈ ਹੈ. ਬੱਚੇ ਨੂੰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਭਰਾਈ ਦਾ ਸਮਾਨ ਖਾਂਦੇ ਹੋਏ ਵੇਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਸ ਦੀ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਸੁਣਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਬੱਚੇ ਨੂੰ ਸਮਝਾਓ ਕਿ ਉਹ ਚੰਗਾ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਕਿਉਂ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹ ਤੁਹਾਡੀ ਗੱਲ ਸੁਣੇਗਾ. ਜੇ ਉਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਪਲੇਟ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਵੱਲ ਵਧਦਾ ਵੇਖਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਹ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਅਜਿਹਾ ਹੀ ਕਰੇਗਾ, ਇਹ ਸਮਝੇ ਬਿਨਾਂ ਕਿ ਜੋ ਉਹ ਸੁੱਟਦਾ ਹੈ ਉਸਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਅਸਲ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਇਸ ਮਿਆਦ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਅੰਗੂਰੀ ਵੇਲਾਂ ਦੇ ਤਾਜ਼ੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਅੰਗੂਰਾਂ ਵਿੱਚ ਰਸ, ਜੀਉਂਦਾ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਵੇਲ ਦਾ ਪਾਣੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੇਰੀ ਦਾਦੀ ਨੇ ਇਸਨੂੰ ਕਿਹਾ ਸੀ. ਇਹ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਜੂਸ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਸਵੇਰੇ ਇਸ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਆਪਣਾ ਚਿਹਰਾ ਧੋ ਲਓ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਝੁਰੜੀਆਂ ਤੋਂ ਬਗੈਰ ਮਖਮਲੀ ਰੰਗਤ ਆਵੇਗੀ.


ਸੂਰ ਦੇ ਨਾਲ ਅੰਗੂਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸਮੱਗਰੀ Sărmăluțe

  • 42-50 ਤਾਜ਼ੀ ਵੇਲ ਦੇ ਪੱਤੇ, ਲਗਭਗ 12-15 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਨਾਲ. ਵਿਆਸ
  • 1 ਕਿਲੋ. ਮੋਟਾ ਸੂਰ (ਮੈਂ ਸੂਰ ਦਾ ਮੋ shoulderਾ ਕੱਟਿਆ)
  • 80 ਗ੍ਰਾਮ ਗੋਲ ਅਨਾਜ ਦੇ ਚੌਲ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਧੋਤੇ ਗਏ ਅਤੇ ਨਿਕਾਸ ਕੀਤੇ ਗਏ
  • 150 ਗ੍ਰਾਮ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼
  • ਬਰੀਕ ਕੱਟੀ ਹੋਈ ਹਰੀ ਡਿਲ ਦਾ 1 ਝੁੰਡ
  • 1 ਚਮਚ ਤਾਜ਼ੇ ਥਾਈਮੇ ਦੇ ਪੱਤੇ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
  • ਵਿਕਲਪਿਕ: ਮਿੱਠੀ ਪਪ੍ਰਿਕਾ ਦਾ 1 ਚਮਚਾ, ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ
  • 2-3 ਤਾਜ਼ੇ, ਵੱਡੇ, ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਛਿਲਕੇ ਵਾਲੇ ਟਮਾਟਰ ਜਾਂ 150 ਮਿ.ਲੀ. ਸੰਘਣੇ ਬਰੋਥ ਦੇ
  • ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
  • ਵਿਕਲਪਿਕ: ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ ਥਾਈਮ ਦੀਆਂ ਟਹਿਣੀਆਂ + ਬੇ ਪੱਤੇ
  • ਵਿਕਲਪਿਕ: 1 ਗਲਾਸ ਬੋਰਸ਼ਟ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਰਮਲੇ ਦਾ ਤਿੱਖਾ ਖੱਟਾ ਸੁਆਦ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ (ਵੇਲ ਦੇ ਪੱਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਖੱਟੇ ਹਨ)

ਸਾਉਰਕ੍ਰਾਟ ਦੀ ਤਿਆਰੀ

ਵੇਲ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ

1. ਵੇਲ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ, ਕਈ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ (ਜਾਂ ਦੋ ਸਾਫ ਕੱਪੜੇ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ) ਨਾਲ ਭਿਓ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. 1 ਚਮਚਾ ਮੋਟਾ ਲੂਣ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ coverੱਕਣ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਪਾਓ. ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਇੱਕ idੱਕਣ ਜਾਂ ਪਲੇਟ ਨਾਲ Cੱਕੋ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ (ਅਸੀਂ ਭਰਨ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਕਿੰਨਾ ਸਮਾਂ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ).

ਭਰਨਾ

2. ਵੇਲ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਾਉਰਕਰਾਉਟ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ, ਮੈਂ "ਕੱਚੇ" ਸੰਸਕਰਣ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੱਤੀ. ਮੇਰਾ ਮਤਲਬ ਹੈ, ਮੈਂ ਕਦੇ ਵੀ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਚੌਲ ਕਠੋਰ ਨਹੀਂ ਕੀਤੇ. ਮੈਂ ਮਿੱਠੀ ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸਰਮਲੇ ਦੀ ਵਿਧੀ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀ ਅਜਿਹਾ ਹੀ ਕੀਤਾ. ਮੈਂ ਸੋਚਿਆ ਕਿ ਇਹ ਗਰਮੀ ਸੀ, ਸੂਰ ਬਹੁਤ ਚਿਕਨਾਈ ਵਾਲਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਲੋਡ ਕਰਨਾ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਅਰਥ ਨਹੀਂ ਰੱਖਦਾ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ 2-3 ਚਮਚ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜਣ ਲਈ ਕਾਫੀ ਸਖਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਵਿਕਲਪਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਚਾਵਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਰਚਨਾ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ' ਤੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

ਇਸ ਵਾਰ, ਮੈਂ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਇਆ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਿਲਕੁਲ ਸਾਫ਼ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਇਆ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ (ਵਧੇਰੇ ਮਿਰਚ ਜਾਂਦੀ ਹੈ).

ਸਾਚੇ ਭਰਨੇ

3. ਇੱਕ ਇੱਕ ਕਰਕੇ, ਖੁਰਲੀ ਹੋਈ ਵੇਲ ਦੀ ਇੱਕ ਚਾਦਰ ਲਓ. ਆਪਣੇ ਖੱਬੇ ਹੱਥ ਦੀ ਹਥੇਲੀ 'ਤੇ ਬੈਠੋ (ਜਾਂ ਸੱਜੇ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਖੱਬੇ ਹੱਥ ਹੋ) ਪਾਸੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪੱਸਲੀਆਂ ਨੂੰ ਉੱਪਰ ਵੱਲ ਖਿੱਚੋ. ਭਰਨ ਤੋਂ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਅਖਰੋਟ ਦੇ ਆਕਾਰ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਰਕਮ ਲਓ. ਇਸ ਨੂੰ ਅੰਡਾਕਾਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੱਤੇ ਉੱਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਭਾਗ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਮੈਨੂੰ ਵੇਲ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਵਿੱਚ 43 ਸਰਮਲੇਟ ਮਿਲੇ, 6-7 ਸੈ. ਲੰਬਾਈ ਅਤੇ 3 ਸੈ. ਵਿਆਸ.

4. "ਸੌਸੇਜ" ਭਰਾਈ ਦੇ ਇੱਕ ਸਿਰੇ ਨੂੰ Cੱਕ ਦਿਓ, ਇਸ ਉੱਤੇ ਵੇਲ ਦੇ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਮੋੜੋ.

5. ਪੱਤੇ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੋਂ (ਉਹ ਥਾਂ ਜਿੱਥੇ ਡੰਡਾ ਸੀ) ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਭਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਸਾਉਰਕਰਾਉਟ ਨੂੰ ਦਰਮਿਆਨੇ ਤੰਗ ਵੇਲ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਜੋ ਚਾਵਲ ਉਬਲਣ ਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸੁੱਜ ਜਾਵੇ. ਸਿਰੇ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ, ਜਿਸਨੂੰ ਮੈਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਜੋੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਰੱਸੀ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰ ਦੇਵੇਗਾ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ .ਿੱਲੀ ਨਾ ਆਵੇ. ਦੂਜੇ ਸਿਰੇ ਤੇ, ਵੇਲ ਦੇ ਪੱਤੇ ਦੇ ਖਾਲੀ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਅੰਦਰ ਵੱਲ ਖਿੱਚੋ.

6. ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਅਸੀਂ ਸਖਤ ਬੰਦ ਵੇਲ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸਰਮਲੇਟਸ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਾਂਗੇ, ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਰੱਖਦੇ ਹਨ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਨਹੀਂ ਖੋਲ੍ਹਣਾ ਚਾਹੀਦਾ. ਆਦਰਸ਼ਕ ਤੌਰ ਤੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਉਹ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਪਕਾਏ ਜਾਣਗੇ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਆਕਰਸ਼ਕ ਹੋਣਗੇ.

ਨੋਟ: ਵੇਲ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਇਹ ਅੰਗੂਰ ਬਿਲਕੁਲ ਉਵੇਂ ਹੀ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਗਏ ਗੋਭੀ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਤਕਨੀਕ ਇਕੋ ਜਿਹੀ ਹੈ ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਦੇ ਸਰਮਲੇ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ, ਤਾਂ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤਾ ਵੀਡੀਓ ਵੇਖਣਾ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਮੈਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਏ ਕਈ ਸਾਲ ਹੋ ਗਏ ਹਨ, ਫਿਲਮਾਂਕਣ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਨਹੀਂ ਹੈ ਪਰ ਖਾਸ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਭਰੀ ਹੋਈ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਫੋਲਡ ਕਰਨ ਦੀ ਤਕਨੀਕ ਜ਼ਰੂਰ ਨਹੀਂ ਬਦਲੀ ਹੈ.

ਸਾਉਰਕਰਾਉਟ ਪਕਾਉਣਾ

7. ਮੈਂ ਬਾਕੀ ਆਕਾਰ ਦੇ ਵੇਲ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ (ਗਿਣਤੀ ਵਿੱਚ 5) ਨੂੰ ਸਹੀ ਆਕਾਰ ਦੇ ਘੜੇ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕੀਤਾ. ਮੇਰੇ ਕੇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਿੱਟੀ ਦਾ ਘੜਾ, ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੋਟੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਵਾਲੇ ਘੜੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਉੱਪਰ ਮੈਂ 43 ਤਾਰਾਂ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕੀਤਾ.

ਮੈਂ ਵੇਲ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਅੰਗੂਰਾਂ ਦੇ ਵਿੱਚ ਝੁਰੜੀਆਂ ਅਤੇ ਛਿਲਕੇ ਵਾਲੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਬਰੋਥ ਨਾਲ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰ ਚੁੱਕਾ ਹਾਂ. ਜੇ, ਪੱਤਿਆਂ ਦੀ ਕੁਦਰਤੀ ਖਟਾਈ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੁਆਰਾ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਇੱਕ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਹੋਰ ਖੱਟਾ ਸਰਮਲੇ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਉਬਾਲਣ ਲਈ 1 ਗਲਾਸ ਬੋਰਸਚੈਟ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਮੈਂ ਵਾਧੂ ਸੁਆਦ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਹੋਰ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਜੋੜਿਆ, ਭਾਵ ਥਾਈਮ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਟਹਿਣੀਆਂ ਅਤੇ 2 ਤਾਜ਼ੀ ਬੇ ਪੱਤੇ.

ਮੈਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ੱਕ ਦਿੱਤਾ. ਸਰਮਲੇਸ ਦੇ ਉੱਪਰ ਲਗਭਗ 2-3 ਚੰਗੀਆਂ ਉਂਗਲਾਂ ਰੱਖੋ. ਮੈਂ ਵੇਲ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਥਾਨਾਂ ਤੇ ਪਾਸ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸਥਿਰ ਕੀਤਾ, ਉੱਪਰ ਇੱਕ ਸਮਤਲ ਪਲੇਟ ਰੱਖੀ ਜਿਸ ਦੇ ਨਾਲ ਅੰਤਲੇ ਪਾਸੇ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ. ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ heatੱਕਣ ਦੇ ਹੇਠਾਂ, ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਪਾਉਂਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਉਬਾਲਿਆ, ਭਾਵ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਵੇਲ ਦੇ ਪੱਤੇ ਆਪਣੀ ਖਾਸ ਕਠੋਰਤਾ ਨਹੀਂ ਗੁਆਉਂਦੇ.

ਇੱਕ ਵਾਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਵੇਲ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਇਹ ਵੇਲਾਂ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਚੰਗੇ ਗਰਮ ਜਾਂ ਕੋਸੇ ਹਨ (ਮੇਰੇ ਪਤੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ). ਮੈਂ ਕਰੀਮ, ਦਹੀਂ, ਡਿਲ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਂਦਾ ਹਾਂ, ਜਿਸਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਿਲ ਸਕਦੀ ਹੈ ਇਥੇ ਜਾਂ & # 8230 ਬਸ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਉਹ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਮੈਂ ਤੁਹਾਡੇ ਚੰਗੇ ਕੰਮ ਅਤੇ ਮਹਾਨ ਭੁੱਖ ਦੀ ਕਾਮਨਾ ਕਰਦਾ ਹਾਂ!


ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਬੇਬੀ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ:

ਬੀਫ ਦੇ ਨਾਲ ਮੈਸੇ ਹੋਏ ਆਲੂ

6 ਆਲੂ, ਕਿesਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ

ਬੀਫ ਸੂਪ ਦੇ 250 ਮਿ.ਲੀ

ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਸੂਪ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉ, ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਤਰਲ ਨਾਲ ਭਰੋ, ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਸਾਰੀ ਨਤੀਜਾ ਰਚਨਾ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਾਸ ਕਰੋ.

ਬੀਫ ਪਰੀ

250 ਗ੍ਰਾਮ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਬੀਫ ਅਤੇ 60 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਪਾਣੀ

ਬਲੇਡਰ ਵਿੱਚ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਮੀਟ ਪਾਉ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਪਾਉ, ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇੱਕ ਕਰੀਮੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਲੋੜੀਂਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਲਈ ਜਿੰਨਾ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਪਾਣੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਤੁਸੀਂ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਫਲ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਬੀਫ ਸਟੂ

ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ, ਫਿਰ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ. ਪਾਸਤਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤਕਰੀਬਨ 10 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਬਾਲੋ, ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਕੱ drain ਦਿਓ, ਪਰ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਰੱਖੋ, ਬਲੈਂਡਰ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਲੋੜੀਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨਾ ਹੋਵੇ.

ਇੱਥੇ ਉਹ ਭੋਜਨ ਹਨ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਬੀਫ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਿਸਦਾ ਸੁਆਦ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ:

ਠੋਸ ਭੋਜਨ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਡਾਕਟਰੀ ਸਲਾਹ ਲਓ ਅਤੇ ਸੰਭਾਵਿਤ ਐਲਰਜੀਨ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਬਾਰੇ ਚਰਚਾ ਕਰੋ.

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਬੇਬੀ ਫੂਡ ਕਿ cubਬਜ਼ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਹੀਨੇ ਦੇ ਅੰਦਰ ਅੰਦਰ ਖਾਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.


ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਅੰਗੂਰਾਂ ਦੀ ਸੰਭਾਲ

ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਵੇਲ ਦੇ ਪੱਤੇ ਪੂਰੇ ਸਾਲ ਦੌਰਾਨ ਗੋਭੀ ਦੇ ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਰੱਖਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਵਰਗੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨਮਕ ਜਾਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਦੇ ਹੋ.

1ੰਗ 1

ਵੇਲਾਂ ਦੇ ਪੱਤੇ ਵੱਡੇ ਡੰਡੇ ਨੂੰ ਛੱਡੇ ਬਿਨਾਂ ਕੱਟੋ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਧਾਰਾ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ.

ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਦੇ ਉੱਪਰ ਰੱਖੋ - ਹਰੇਕ ਵਿੱਚ 30 ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ilesੇਰ ਬਣਾਉ.

ਉਹ ਘੋਲ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਜੋ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖੇ. 4 ਚਮਚ ਨਮਕ ਅਤੇ 4 ਚਮਚ ਸਿਰਕੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੇ ਘੁਲਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਉ.

ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ਹਰੇਕ ਝੁੰਡ ਨੂੰ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਰੋਲ ਕਰੋ.

ਫਿਰ ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ਰੋਲ ਨੂੰ ਪ੍ਰੀ-ਸਟੀਰਲਾਈਜ਼ਡ (ਸਕਾਲਡ) ਗਲਾਸ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. 800 ਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਵੇਲ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ਲਗਭਗ 4 ਰੋਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਤਿਆਰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਦਾ ਘੋਲ ਜਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਕੰੇ ਤੇ ਨਾ ਭਰੇ ਜਾਣ.

ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ਉੱਪਰ ਇੱਕ ਭਾਰ (ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਤੌੜੀ) ਰੱਖੋ ਤਾਂ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਘੋਲ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਇਆ ਜਾ ਸਕੇ. ਫਿਰ idsੱਕਣ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੱਸ ਕੇ ਕੱਸੋ.

ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕੀਤੇ ਪੱਤੇ 1 ਸਾਲ ਤੱਕ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 1 ਹਫ਼ਤੇ ਦੇ ਘੋਲ ਵਿੱਚ ਰਹਿਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਜਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਹਲਕਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸਰਮਲੇ ਲਈ ਚੰਗੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

2ੰਗ 2

ਵੇਲ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਦੇ ਉੱਪਰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਰੱਖੋ. ਹਰੇਕ ileੇਰ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਦਰਜਨ. ਫਿਰ ਹਰੇਕ pੇਰ ਨੂੰ ਚਾਰ ਵਿੱਚ coverੱਕੋ. ਇੱਕ ਥਰਿੱਡਡ ਸੂਈ ਅਤੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦਾ ਹਰੇਕ ਝੁੰਡ ਪਾਓ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹਾਰ ਬਣਾਉ.

ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਧੁੱਪ ਵਾਲੀ ਜਗ੍ਹਾ ਤੇ ਸੁੱਕਣ ਲਈ ਲਟਕਾਓ. ਮੈਂ ਤਿਆਰ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਉਹ ਰੰਗ ਬਦਲਦੇ ਹਨ.

3ੰਗ 3

ਅੰਗੂਰਾਂ ਨੂੰ ਧੋਣ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਦੇ ਉੱਪਰ ਰੱਖਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕਣ ਦਿਓ.

ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੀਲਬੰਦ ਬੈਗਾਂ ਵਿੱਚ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਲਈ ਰੱਖੋ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇਹ 2 ਸਾਲਾਂ ਤਕ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਦੇ ਹੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਿਘਲਣ ਦਿਓ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਹ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਣਗੇ. ਉਹ ਸਿਰਫ ਸਰਮਲੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਚੰਗੇ ਹੋਣਗੇ.

4ੰਗ 4

ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ilesੇਰ ਨੂੰ ਕੱਚ ਦੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਉੱਤੇ 4 ਕੱਪ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, 2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ¼ ਕੱਪ ਲੂਣ ਦਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਘੋਲ ਪਾਓ.

ਪੱਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਘੋਲ ਨਾਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ coveredੱਕੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ ਕੱਸ ਕੇ ਸੀਲ ਕਰੋ. ਇਹ ਅਗਲੇ ਸਾਲ ਤਕ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ.

1. ਜੀਵਨ ਦਾ ਛਿੜਕਾਅ, ਅੰਗੂਰਾਂ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ | ਸਾਡਾ ਸਮਰ ਗਾਰਡਨ ਟੂਰ: https://www.youtube.com/watch?v=G1mXZNd1iN0
2. ਸਮਿਰਾ ਚੋਲਘ, ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ, ਐਪੀਸੋਡ 69 ਭਾਗ 1: https://www.youtube.com/watch?v=koip6ZAosfY

* ਸਲਾਹ ਅਤੇ ਇਸ ਸਾਈਟ ਤੇ ਉਪਲਬਧ ਕੋਈ ਵੀ ਸਿਹਤ ਜਾਣਕਾਰੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦੇ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ ਹੈ, ਡਾਕਟਰ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨੂੰ ਨਾ ਬਦਲੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਹੋ ਜਾਂ ਦਵਾਈ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਲਾਜ ਜਾਂ ਕੁਦਰਤੀ ਇਲਾਜ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਨਾਲ ਸਲਾਹ -ਮਸ਼ਵਰਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਚੋ. ਕਲਾਸਿਕ ਮੈਡੀਕਲ ਇਲਾਜਾਂ ਨੂੰ ਮੁਲਤਵੀ ਜਾਂ ਰੁਕਾਵਟ ਦੇ ਕੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਖਤਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.


ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਪਲੂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਧੀਆ ਵਿਅੰਜਨ, ਜੋ ਮੈਨੂੰ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਨਾਲ ਮਿਲਿਆ! ਇੱਕ ਅਸਲ ਸਨੈਕ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਚਾਨਕ ਜਿੱਤਦਾ ਹੈ!

ਮੈਰੀਨੇਟਿਡ ਪਲਮ ਇੱਕ ਅਸਲ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਭੁੱਖ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਵਾਰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਹ ਪੂਰੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦੀ ਪਸੰਦੀਦਾ ਸੁਆਦ ਬਣ ਜਾਣਗੇ. ਰਸਦਾਰ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਿਤ, ਉਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮਹਿਮਾਨ ਨੂੰ ਵਾਧੂ ਹਿੱਸੇ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਨਹੀਂ ਜਾਣ ਦੇਣਗੇ. ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਵਧੀਆ ਵਿਅੰਜਨ, ਜਿਸਦੀ ਬਹੁਤ ਮੰਗ ਹੋਵੇਗੀ.

ਸਮੱਗਰੀ

ਤਿਆਰੀ ਦਾ ੰਗ

1. ਪਲਮਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ. ਨਿਰਜੀਵ ਜਾਰ ਨੂੰ ਪੂਰੇ ਪਲਮ ਨਾਲ ਭਰੋ (ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਨਾ ਹਟਾਓ).

2. ਆਲਸਪਾਈਸ, ਮਿਰਚ, ਲੌਂਗ ਅਤੇ ਬੇ ਪੱਤਾ ਨੂੰ ਜਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

3. ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦਾ ਇੱਕ ਸ਼ਰਬਤ ਉਬਾਲੋ. ਸ਼ਰਬਤ ਨੂੰ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 24 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਜਾਰ ਵਿੱਚੋਂ ਸ਼ਰਬਤ ਕੱin ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਅੱਗ ਤੇ ਪਾਓ. ਸ਼ਰਬਤ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ.

4. ਕਦਮ 3 ਨੂੰ ਚਾਰ ਵਾਰ ਦੁਹਰਾਓ.

5. idsੱਕਣ ਨਾਲ ਜਾਰ ਬੰਦ ਕਰੋ (5 ਦਿਨਾਂ ਬਾਅਦ). ਪਲਮ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਵੀ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.


ਬੀਫ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਛੱਡਦਾ ਹੈ

ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਜਾਂ ਫਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਵਿੰਟਰ ਵੇਲ ਦੇ ਪੱਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਚਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਬਿਨਾ ਕਿਸੇ ਪ੍ਰਜ਼ਰਵੇਟਿਵ ਦੇ.

ਵੇਲ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੀ ਕਟਾਈ ਮਈ-ਜੂਨ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ (ਉਨ੍ਹਾਂ ਖੇਤਰਾਂ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਜਿੱਥੇ ਤੁਸੀਂ ਰਹਿੰਦੇ ਹੋ), ਜਦੋਂ ਵੇਲ ਪੱਕ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, sizeੁਕਵੇਂ ਆਕਾਰ ਦੇ ਨਾਲ (ਨਾ ਤਾਂ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਅਤੇ ਨਾ ਛੋਟਾ), ਜਦੋਂ ਪੱਤਾ ਅਜੇ ਵੀ ਕੱਚਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਹਲਕੇ ਹਰੇ ਪੱਤੇ ਚੁਣੋ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਪੱਸਲੀਆਂ ਸੰਘਣੀਆਂ ਨਾ ਹੋਣ.

ਪੂਰਬੀ ਯੂਰਪ ਵਿੱਚ ਬਾਲਕਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਪੱਤੇ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ, ਪਰ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤੁਰਕੀ ਜਾਂ ਲੇਬਨਾਨੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਬੀਫ ਸਰਮਲੇ ਦੇ ਪ੍ਰੇਮੀ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗ੍ਰੀਸ, ਤੁਰਕੀ, ਮਾਲਡੋਵਾ ਗਣਰਾਜ ਵਿੱਚ, ਲੇਕਿਨ ਬੁਖਾਰੈਸਟ ਵਿੱਚ ਲੇਬਨਾਨੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਖਾਧਾ.

ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਉਹੀ ਭਰਾਈ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਸੁਆਦ ਬਿਲਕੁਲ ਵੱਖਰਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤੇ ਗਏ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ.

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਸਰਮਲੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਣ ਲਈ ਜੀਵ ਬੀਫ ਦੇ ਪੱਤੇ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਫੈਸਲਾ ਕਰਨਾ ਪਏਗਾ ਕਿ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ. ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦਿਖਾਵਾਂਗਾ ਕਿ ਮੈਂ ਦੋਵਾਂ ਵਿਕਲਪਾਂ ਲਈ ਕਿਵੇਂ ਕੀਤਾ. ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਮੇਰੇ ਵਿਹੜੇ ਵਿੱਚ ਅੰਗੂਰ ਹਨ ਅਤੇ ਮੈਂ ਦੇਖਿਆ ਹੈ ਕਿ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਅੰਗੂਰਾਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਉੱਗਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ ਕੱਟਦੇ ਹੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਉੱਤੇ ਨਵੀਆਂ, ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਮੈਂ ਹੁਣ ਜਾਂ ਜੁਲਾਈ ਦੀਆਂ ਅੰਗੂਰਾਂ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈ ਸਕਦਾ ਹਾਂ.

ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਵੇਲ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਜਾਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਕਿਵੇਂ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਇਹ ਦਿਖਾਉਣ ਲਈ, ਮੈਂ ਬੈਗ ਲਈ 24 ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਲਈ 36 ਪੱਤੇ ਵਰਤੇ.

ਮੈਂ ਹਰੇਕ ਰੋਲ ਵਿੱਚ 4 ਪੱਤਿਆਂ ਦਾ ਸਮੂਹ ਚੁਣਦਾ ਹਾਂ. ਇਹ ਸਾਡੇ ਘਰ ਦੇ ਇੱਕ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਕਿਸੇ ਵਿਅਕਤੀ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ 4 ਤੋਂ ਵੱਧ ਟੁਕੜੇ ਖਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਿੰਨੇ ਖਾਂਦੇ ਹੋ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਲਈ ਡੀਫ੍ਰੌਸਟ ਕਰੋ ਜਾਂ ਸਹੀ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਖੋਲ੍ਹੋ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਖਾਣਾ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ.

ਅਸੀਂ ਅੰਗੂਰਾਂ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਚੀਜ਼ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਛਿੜਕਦੇ. ਇਸ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ, ਕੁਝ ਪੱਤੇ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਖਾਧੇ ਜਾਣਗੇ, ਪਰ ਅਸੀਂ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 100% ਕੁਦਰਤੀ ਬਾਗ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਚੁਣਦੇ ਹਾਂ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਛਿੜਕੇ ਹੋਏ ਵੇਲ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚੱਲ ਰਹੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ!

ਤੁਸੀਂ ਵੇਖੋਗੇ ਕਿ ਦੋਵਾਂ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੇਲ ਦੇ ਪੱਤੇ ਲਪੇਟੇ ਹੋਏ ਸਨ. ਪਰ ਮੈਂ ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਦੇ ਦੋ ਵੱਖਰੇ ਤਰੀਕੇ ਚੁਣੇ ਹਨ. ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਮੈਂ ਪੱਤਾ ਖੁੱਲਾ ਛੱਡਣਾ, ਬਾਕੀ ਨੂੰ ਓਵਰਲੈਪ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਉੱਪਰ ਤੋਂ ਅੰਦਰ ਵੱਲ ਦੌੜਨਾ ਚੁਣਿਆ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਜਗ੍ਹਾ ਲੈਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹੋਰ ਬੈਗਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਸਕੀਏ, ਤਾਂ ਜੋ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤੋੜਨ ਦਾ ਜੋਖਮ ਨਾ ਉਠਾ ਸਕੀਏ. ਤੁਸੀਂ ਹੇਠਾਂ ਦੇਖੋਗੇ ਕਿ ਮੈਂ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਕਿਵੇਂ ਅੱਗੇ ਵਧਿਆ.

ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵੇਖਣ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਵੇਲ ਦੇ ਪੱਤੇ ਜਾਰ ਜਾਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਕਿਵੇਂ ਰੱਖੇ ਗਏ ਸਨ.

ਸਹਾਇਕ:

60 ਗ੍ਰਾਮ ਲੂਣ ਪਹਿਲਾਂ ਕਦੇ ਨਹੀਂ ਅਤੇ # 8211 ਅਚਾਰ ਲੂਣ

ਮੈਂ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਨਾਲ ਅਰੰਭ ਕੀਤਾ. ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤਾ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ 10 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਲਈ 100 ° C ਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਮੈਂ ਓਵਨ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਨੂੰ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਆ ਗਿਆ.

ਮੈਂ ਵੇਲ ਦੇ ਪੱਤੇ ਚੁਣੇ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਕਾਰ ਅਨੁਸਾਰ ਕ੍ਰਮਬੱਧ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਧੋਤਾ, ਫਿਰ ਪੂਛ ਹਟਾ ਦਿੱਤੀ.

ਮੈਂ ਨਮਕ (30 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ 1 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ) ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਨਮਕ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ. ਮੈਂ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 30 ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਭੁੰਨ ਦਿੱਤਾ. ਜਦੋਂ ਉਹ ਰੰਗ ਬਦਲਦੇ ਹਨ, ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱ andਿਆ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੁਝ ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ (ਬਰਫ਼ ਨਾਲ) ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਿਆ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਤੇ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ.

ਹੁਣ ਤੱਕ ਵੇਲ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਦੇ ਦੋਵੇਂ ਰੂਪਾਂ ਲਈ ਵਿਧੀ ਇੱਕੋ ਜਿਹੀ ਹੈ.

ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਪੱਤਿਆਂ ਲਈ, ਅਸੀਂ 4 ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ਸਮੂਹਾਂ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਦੇ ਉੱਪਰ. ਅਸੀਂ ਸਿਖਰ ਤੋਂ ਬੇਸ ਤੱਕ ਦੌੜਦੇ ਹਾਂ, ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਅੰਦਰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਬੈਗਾਂ ਵਿੱਚ ਰੋਲਸ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹਵਾ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਸੀਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.

ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਪੱਤਿਆਂ ਲਈ, ਪੱਤਾ ਪੱਤਾ ਲਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਵਿਚਕਾਰਲੀ ਪੱਸਲੀ ਤੇ ਮੋੜੋ. ਮੈਂ 4 ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਵੀ ਸਟੈਕ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਅਧਾਰ ਤੋਂ ਸਿਖਰ ਤੇ ਰੋਲ ਕੀਤਾ. ਮੈਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਰੋਲ ਨੂੰ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਇਸ ਉੱਤੇ ਗਰਮ ਨਮਕ ਪਾ ਦਿੱਤਾ.

ਮੈਂ ਸੀਲ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਨੂੰ ਕੰਬਲ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿੱਤਾ, ਫਿਰ ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਠੰਡੇ ਕਮਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ (ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਬਲਾਕ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੈਲਰ ਜਾਂ ਸਟੋਰੇਜ ਰੂਮ ਹੈ ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਵਾਤਾਵਰਣ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨਾਲੋਂ ਠੰਡੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਰੱਖਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਵੇਗੀ).

ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਮੋਲਡੋਵਾ ਗਣਤੰਤਰ ਵਿੱਚ ਆਪਣੀ ਦੋਸਤ ਮਿਹੇਲਾ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀ, ਮੈਂ ਇੱਕ ਬੋਰਡਿੰਗ ਹਾ inਸ ਵਿੱਚ ਵੇਖਿਆ ਕਿ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਡੱਬੇ ਕਿਵੇਂ ਰੱਖੇ ਗਏ ਸਨ. ਵੇਲ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ਘੜੇ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਵਿੱਚ ਸਨ.

ਇਹ ਦੇਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਕੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਉਹ upੇਰ ਹੋ ਗਏ ਹਨ, ਪਰ ਘੜੇ ਬਹੁਤ ਵੱਡੇ ਹਨ.

ਮੈਨੂੰ ਯਕੀਨ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ resੰਗ ਨਾਲ ਵੀ ਇਸਦਾ ਵਿਰੋਧ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਓਰਹੇਈ ਦੇ ਪੈਨਸ਼ਨ ਦੇ ਮਹਿਮਾਨ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਵੇਲ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸਰਮਲੂਟ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਣਗੇ.

ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਚੈਨਲ 'ਤੇ ਮੇਰੇ ਪਿੱਛੇ ਆਉਣ ਲਈ ਸੱਦਾ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ ਯੂਟਿਬ. ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਕੋਈ ਨਵੀਂ ਵਿਅੰਜਨ ਪੋਸਟ ਕਰਾਂ ਤਾਂ ਸੂਚਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਘੰਟੀ ਨੂੰ ਦਬਾਉਣਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ.

ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਮੂਹ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸੱਦਾ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ ਮੈਂ ਦੋਸਤਾਂ ਨਾਲ ਪਕਾਉਂਦਾ ਹਾਂ - ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਪਕਵਾਨਾ.


ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਬੀਫ ਪੱਤੇ - ਪਕਵਾਨਾ

ਮੈਂ ਕੁਝ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਰਦੀਆਂ ਦੀ ਪੈਂਟਰੀ 'ਤੇ ਕੰਮ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹਾਂ. ਹਾਂ, ਹਾਂ, ਹਾਂ ਅਸੀਂ ਸਰਦੀਆਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਰਦੀ hardਖੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਓਮੈਟੂ ਵੱਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪੈਂਟਰੀ ਭਰ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਪਿਆਰੇ, ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਮੇਜ਼ ਅਤੇ ਬਲੌਗ ਤੇ ਰੱਖਣ ਲਈ ਕੁਝ ਹੈ :))

ਅੱਜ ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਇਹ ਦੱਸ ਸਕਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਲਗਭਗ 3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਮੈਂ ਚੈਰੀ, ਈਕੋ ਤੋਂ ਬੀਜ ਕੱੇ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਅਸੀਂ ਸਿਰਫ ਜਾਮ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ. ਅਤੇ ਮੈਂ ਇਹ ਵੀ ਕਹਿੰਦਾ ਹਾਂ: ਕੌਣ ਜੈਮ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਹੁਣ: ਪੀ, ਜੋ ਚੈਰੀ ਜੈਮ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਸਿਰਫ ਕਹੋ ਅਤੇ ਐਲਿਸ ਤਾਰਾ ਬੁਕਾਟੇਲਰ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਸਰਬੋਤਮ ਚੈਰੀ ਜੈਮ, ਈਕੋ, ਬਿਨਾਂ ਪ੍ਰੈਜ਼ਰਵੇਟਿਵ ਅਤੇ ਜੈੱਲਿੰਗ ਏਜੰਟਾਂ ਦੇ ਲਿਆਏਗਾ, ਪਾਣੀ, ਜੂਸ ਅਤੇ ਜੋੜੇ ਦੇ ਬਗੈਰ. ਹੋਰ timpenii & # 8230 ਸਿਰਫ ਫਲ!

ਪਰ ਅੱਜ ਦੀ ਪੋਸਟ ਤੇ ਵਾਪਸ ਜਾਣਾ, ਮੈਂ ਤਿਆਰ ਹਾਂ ਨਮਕ ਵਿੱਚ ਵੇਲ ਦੇ ਪੱਤੇ ਲਈ ਪੱਤਾਗੋਭੀ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦੀ.

ਨਮਕੀਨ ਵਿੱਚ ਵੇਲ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੀ ਵਿਧੀ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ

  • ਬਹੁਤ ਛੋਟੇ ਵੇਲ ਦੇ ਪੱਤੇ
  • 500 ਗ੍ਰਾਮ ਮੋਟਾ ਹੈ
  • 2 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ
  • ਹਰੀ ਡਿਲ ਦੇ ਕੁਝ ਤਾਰੇ

ਨਮਕੀਨ ਵਿੱਚ ਵੇਲ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੀ ਵਿਧੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ

ਵੇਲ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ. ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਮੋਟਾ ਲੂਣ ਪਾਓ, ਲਗਭਗ 500 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ 2 ਲੀਟਰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ. ਜਦੋਂ ਇਹ ਠੰਡਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਵੇਲ ਦੇ ਪੱਤੇ, ਇੱਕ ਇੱਕ ਕਰਕੇ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ 2-3 ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਭੁੰਨੋ.

ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ 10 ਵੇਲ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਓਵਰਲੈਪ ਕਰੋ. ਹਰੀ ਡਿਲ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਕੱਸ ਕੇ ਰੋਲ ਕਰੋ.


ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਘਰੇਲੂ pleaseਰਤਾਂ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਹਲਕੀ ਨੁਸਖਾ

ਜਿਹੜੇ ਲੋਕ ਵੇਲ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸਰਮਲੇ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ ਉਹ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਉਣਾ ਚਾਹੁਣਗੇ. ਹੇਠਾਂ, ਮੈਂ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਅਸਾਨ ਵਿਅੰਜਨ ਪੇਸ਼ ਕਰਾਂਗਾ, ਜਿਸ ਦੁਆਰਾ ਵੇਲ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਸਮੱਗਰੀ:

  • 70 ਵੇਲ ਦੇ ਪੱਤੇ, 7 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
  • 700 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਪਾਣੀ, 12 ਗ੍ਰਾਮ ਲੌਂਗ
  • 4 ਬੇ ਪੱਤੇ, 11 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ
  • 30 ਮਿਲੀਲੀਟਰ 9% ਸਿਰਕਾ, 7 ਗ੍ਰਾਮ ਮੋਟਾ ਲੂਣ

ਤਿਆਰੀ ਦਾ :ੰਗ:

ਵੇਲ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 5 ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੇ ਪੈਕ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ. ਅਸੀਂ ਵੇਲ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ਪੈਕੇਜ, ਇੱਕ ਲੰਬਕਾਰੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਨਿਰਜੀਵ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.

ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ 700 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਪਾਣੀ, 7 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, 12 ਗ੍ਰਾਮ ਲੌਂਗ, 4 ਬੇ ਪੱਤੇ, 11 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ, 7 ਗ੍ਰਾਮ ਲੂਣ ਅਤੇ 30 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਸਿਰਕਾ ਪਾਓ. ਮੈਰੀਨੇਡ ਨੂੰ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਬੀਫ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.

ਜਾਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਨਿਰਜੀਵ idੱਕਣ ਨਾਲ ਸੀਲ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਗਰਮ ਰੱਖਣ ਲਈ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਤੌਲੀਏ ਜਾਂ ਕੰਬਲ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਰਾਤ ਭਰ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ. ਅਗਲੇ ਦਿਨ, ਜਦੋਂ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਡਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਹਨੇਰੇ ਅਤੇ ਠੰਡੀ ਜਗ੍ਹਾ ਤੇ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ, ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ ਤੇ ਬੇਸਮੈਂਟ ਜਾਂ ਪੈਂਟਰੀ ਵਿੱਚ.

ਵੇਲ ਦੇ ਪੱਤੇ ਇੱਕ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਅਨੁਕੂਲ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਲੰਮੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.

ਇਸ ਸਰਲ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਓ ਅਤੇ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਆਪਣੇ ਬੀਫ ਪੱਤੇ ਦੇ ਜਾਰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਠੰਡੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸਰਮਲੇ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈ ਸਕੋਗੇ. ਆਪਣੇ ਅਜ਼ੀਜ਼ਾਂ ਨਾਲ ਮਸਤੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਨੂੰ ਵਧਾਓ!

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਨਤੀਜੇ ਤੋਂ ਖੁਸ਼ ਹੋ, ਤਾਂ ਆਪਣੇ ਦੋਸਤਾਂ ਨਾਲ ਵਿਅੰਜਨ ਸਾਂਝਾ ਕਰੋ. ਸ਼ਾਇਦ ਉਹ ਵੀ ਇਸ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ.


ਬੀਫ ਟੇਲ ਸਟੂ

ਬੀਫ ਦੀ ਪੂਛ ਨੂੰ ਇਸਦੇ ਅਸਲ ਮੁੱਲ ਤੇ ਨਹੀਂ ਸਮਝਿਆ ਜਾਂਦਾ, ਨਾ ਕਿ ਸਾਡੇ ਸ਼ਹਿਰੀ ਸਭਿਆਚਾਰ ਵਿੱਚ. ਬਹੁਤ ਬੁਰਾ, ਹਾਂ, ਹਾਲਾਤ ਨੂੰ ਸਾਡੇ ਪੱਖ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਦੇਰ ਨਹੀਂ ਹੋਈ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮੈਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਪ੍ਰਗਟ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਅੱਧੇ ਦੇ ਅਜੇ ਵੀ ਚੰਗੇ ਮਿੰਟ ਹਨ. ਮੈਨੂੰ ਮੈਟਰੋ (ਵੈੱਕਯੁਮ ਪੈਕਡ) ਵਿੱਚ ਵਾਜਬ ਕੀਮਤ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੀਮਤ ਤੇ ਬੀਫ ਦੀਆਂ ਪੂਛਾਂ ਮਿਲੀਆਂ. ਉਹ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਸਸਤੇ ਵੀ ਹਨ, ਪਰ ਘੱਟ ਆਮ ਹਨ. ਚਾਰ ਪੂਛਾਂ ਦੀ ਕੀਮਤ 30 ਲੀ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਮੈਂ ਸਟੂਅ ਦੇ ਨਾਲ ਦੋ ਬਰਤਨ ਬਣਾਏ ਜਿਸ ਤੋਂ ਮੈਂ 6 ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਖੁਆਇਆ ਅਤੇ ਮੈਂ ਗੁਆਂ .ੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸੁਆਦ ਵੀ ਦਿੱਤਾ. ਦੋ ਕਿਉਂ? ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿਉਂਕਿ ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਲੋੜੀਂਦਾ ਕੱਚਾ ਮਾਲ ਸੀ, ਦੂਜਾ ਇਸ ਲਈ ਕਿ ਬਿਜਲੀ ਦੀ ਇੱਕੋ ਮਾਤਰਾ (ਓਵਨ ਵਿੱਚ) ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਮੈਂ ਦੋ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਪਕਵਾਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਸੀ ਅਤੇ ਤੀਜਾ ਕਿਉਂਕਿ ਮੈਂ ਦੋ ਦਿਸ਼ਾਵਾਂ ਦੀ ਖੋਜ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਸੀ, ਇੱਕ ਯੂਰਪੀਅਨ, ਦੂਜਾ ਏਸ਼ੀਆਈ. ਮੈਂ ਕਹਾਣੀ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਯੂਰਪੀਅਨ ਸੰਸਕਰਣ ਨਾਲ ਕਰਦਾ ਹਾਂ:

ਮੈਂ ਪੂਛਾਂ ਨੂੰ ਧੋਤਾ, ਉੱਪਰੋਂ ਚਮੜੇ ਦੀ ਮੋਟੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ (ਇਹ ਬਾਹਰੋਂ ਪਸ਼ੂ ਨੂੰ coveringੱਕਣ ਵਾਲੀ ਚਮੜੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਹ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਹਟਾ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਇਹ ਇੱਕ ਸਖਤ ਟਿਸ਼ੂ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਅੱਗ ਤੇ ਰੱਖਦੇ ਹੋ ਪਕਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ) ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਉਵੇਂ ਹੀ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਿਵੇਂ ਵੇਖੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਰੀੜ੍ਹ ਦੀ ਹੱਡੀ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ, ਮੱਧ ਵਿੱਚ, ਸਭ ਤੋਂ ਨਰਮ ਅਤੇ ਡੂੰਘੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਕੱਟਣਾ ਅਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਮੈਂ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਕਾਰਨਾਂ ਕਰਕੇ, ਪਰੰਤੂ ਨੂੰ ਹਲਕੇ ਜਿਹੇ ਸਾੜਣ ਲਈ, ਸਾਰੇ ਪਾਸੇ ਪੂਛਾਂ ਨੂੰ ਭੂਰਾ ਕਰ ਦਿੱਤਾ.

ਮੈਂ ਤਿੰਨ ਪਿਆਜ਼, ਇੱਕ ਗਰਮ ਮਿਰਚ, ਇੱਕ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ, ਲਸਣ ਦੇ ਦੋ ਲੌਂਗ ਕੱਟੇ. ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਿਸ ਤੋਂ ਮੈਂ ਪੂਛ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਹਟਾ ਦਿੱਤੇ.

ਗਰਮੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ (ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਭੂਰੇ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ), ਮੈਂ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਇੱਕ ਡੱਬੇ (450 ਗ੍ਰਾਮ) ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੱਤਾ. ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪੇਸਟ ਨੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਡੀਗਲੇਜ਼ ਕੀਤਾ. ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਅੱਗ ਤੇ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਕਾਰਾਮਲਾਈਜ਼ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ (8-10 ਮਿੰਟ).

ਮੈਂ ਬੀਫ ਦੀਆਂ ਪੂਛਾਂ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ੱਕ ਦਿੱਤਾ. ਮੈਂ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤਿੰਨ ਬੇ ਪੱਤੇ, ਇੱਕ ਚਮਚ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ, ਮੋਟੇ, 10-12 ਮਿਰਚ, ਇੱਕ ਗ੍ਰੇਟਰ ਦੁਆਰਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਜਾਇਟ ਪਾ ਦਿੱਤਾ.

ਮੈਂ ਪੈਨ ਨੂੰ coveredੱਕਿਆ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ 150 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੱਕ ਗਰਮ ਹੋਏ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਮੈਂ ਉਸਨੂੰ 4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਉੱਥੇ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ. ਮੈਂ ਪੈਨ ਤੋਂ ਫੁਆਇਲ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ, ਮੈਂ ਸਤਹ ਤੋਂ ਚਰਬੀ ਦੀ ਕਟਾਈ ਕੀਤੀ, ਮੈਂ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ 4 ਆਲੂ ਕੱਟੇ, 2-3 ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਗਾਜਰ, ਆਰਟੀਚੋਕ ਦੇ ਕੁਝ ਟੁਕੜੇ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕੀਤੇ (ਇਸ ਲਈ ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਇਟਾਲੀਅਨ ਤੋਂ ਖਰੀਦਿਆ ), ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਟੈਰਹੌਨ. ਮੈਂ ਇਸ ਵਾਰ ਬਿਨਾਂ ਫੁਆਇਲ ਦੇ, ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪੈਨ ਨੂੰ ਮਿਲਾਇਆ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ.

ਇਹ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਅਮੀਰ ਹੋਇਆ, ਮੈਂ ਫੋਟੋ ਕਾਰਨਾਂ ਕਰਕੇ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਪਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਕੀਤਾ.

ਇਸਦੇ ਅੱਗੇ ਮੈਂ ਐਵੋਕਾਡੋ, ਗਰਮ ਮਿਰਚਾਂ, ਬੀਨ ਸਪਾਉਟ, ਕੇਪਰਸ (ਸਲਾਦ ਦੂਜੇ ਸਟੂਵ ਨਾਲ ਮੇਲ ਖਾਂਦਾ) ਦੇ ਨਾਲ ਸਲਾਦ ਪਾਉਂਦਾ ਹਾਂ.

ਏਸ਼ੀਅਨ ਸ਼ੈਲੀ ਦੇ ਸਟੂਵ ਲਈ, ਮੈਂ ਬਿਲਕੁਲ ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੀਤਾ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਵੱਖਰੇ ੰਗ ਨਾਲ. ਉੱਥੇ ਇਹ ਹੈ:

ਮੈਂ ਗਾਜਰ, ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ, ਅਦਰਕ, ਗਰਮ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ / ਧੋਤਾ / ਕੱਟਿਆ. ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ (ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮੈਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪੂਛਾਂ ਨੂੰ ਭੂਰਾ ਕੀਤਾ ਸੀ) ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਸਖਤ ਕਰਨ ਲਈ ਪਾ ਦਿੱਤਾ.

ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਪੜਾਅ (ਸੰਮਲਿਤ) ਤਕ, ਕਦਮ ਉਹੀ ਸਨ. ਫਿਰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਈਆਂ. ਪਹਿਲਾਂ: ਮੈਂ ਮੀਟ ਉੱਤੇ 150 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਚੂਨੇ ਦਾ ਰਸ ਡੋਲ੍ਹਿਆ.

ਪੂਛਾਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ coveringੱਕਣ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੰਘਣੇ ਬੀਫ ਸੂਪ (ਸੜੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਹੱਡੀਆਂ 'ਤੇ) ਨਾਲ coveredੱਕਿਆ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮੈਂ ਦਾਲਚੀਨੀ, ਲੌਂਗ, ਇਲਾਇਚੀ ਉਬਾਲੇ. ਮੈਂ lੱਕਣ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਪੈਨ ਨੂੰ 4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ. ਫਿਰ ਮੈਂ idੱਕਣ ਲਿਆ ਅਤੇ theੱਕਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਪੈਨ ਨੂੰ ਹੋਰ ਘੰਟੇ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ. ਜਿਉਂ ਹੀ ਮੈਂ theੱਕਣ ਨੂੰ ਉਤਾਰਿਆ, ਮੈਂ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤਿੰਨ ਚਮਚ ਸੀਪ ਸਾਸ, ਇੱਕ ਚਮਚ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ, ਇੱਕ ਚਮਚ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਪਾ ਦਿੱਤਾ.

ਮੈਂ ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਧਨੀਏ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ.

ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਚਾਵਲ ਨੂਡਲਸ, ਸ਼ਿਮਜੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਬੀਨ ਸਪਾਉਟ, ਧਨੀਆ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਲਸਣ (ਸ਼੍ਰੀਰਾਚਾ) ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਦੀ ਚਟਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਖਾਧਾ.

ਦੋਵਾਂ ਦੀ ਸ਼ਲਾਘਾ ਕੀਤੀ ਗਈ, ਪਰ ਏਸ਼ੀਅਨ ਸ਼ੈਲੀ ਦਾ ਸੰਸਕਰਣ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸੰਨ ਸੀ.

ਏਸ਼ੀਅਨ ਸ਼ੈਲੀ ਦੇ ਸਟੂਅ ਅਤੇ ਬੀਫ ਦੀਆਂ ਪੂਛਾਂ ਤੇ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੂਪ ਦੇ ਨਾਲ, ਜੋ ਕਿ ਏਸ਼ੀਅਨ ਸ਼ੈਲੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਨੀਵਾਰ, 10 ਮਈ, ਦੁਪਹਿਰ ਨੂੰ, ਐਸਕਾਰਗੋਟ ਵਿਖੇ, ਟੋਮਨੇਈ 101, ਬੁਖਾਰੇਸਟ ਤੇ ਮਿਲ ਸਕੋਗੇ. ਮੈਂ ਉਥੇ ਆਪਣੇ ਦੋਸਤਾਂ ਦੇ ਸੱਦੇ ਦਾ ਵਿਰੋਧ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਿਆ ਅਤੇ, ਇਸ ਲਈ, ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੋਨਾਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਪਕਾਵਾਂਗਾ ਜੋ ਵਿਸਟੀਰੀਆ ਦੇ ਨਾਲ ਬਾਗ ਵਿੱਚ ਆਪਣਾ ਦੁਪਹਿਰ ਦਾ ਖਾਣਾ ਬਿਤਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਰਿਜ਼ਰਵੇਸ਼ਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਵੇਰਵੇ, ਇੱਥੇ.


ਵੀਡੀਓ: TOVUQ GOʻSHTI halolmi. Rustamjon domla @HAQ SARI (ਜਨਵਰੀ 2022).